Como preparar las mejores cremas

por | julio 24, 2019

Las cremas realmente puede ser una solución rápida y muy nutritiva, se pueden servir perfectamente como el primer plato de un almuerzo o una cena, se vería muy elegante y te ahorraría tiempo en la cocina, además si eres madre esta será una solución increíble para proporcionarle vitaminas a los pequeños de la casa.

Para ayudarte te daremos algunas de las recetas más deliciosas, para consentir y deleitar a tus seres queridos.

  1. Crema de Calabaza

Ingredientes:

  • 1 litro de buen caldo de verduras (o de pollo)
  • 1 cebolla mediana
  • Medio pimiento
  • Un tallo mediano de apio
  • Algunas hojas de cilantro fresco
  • 500 gramos de calabaza
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Paso 1: Corta la calabaza en trozos de aproximadamente 2 centímetros. Quítale las semillas y la gruesa piel que la recubre.

Paso 2: Pica la cebolla y el pimiento en tres o cuatro trozos grandes.

Paso 3: El tallo de apio también puedes cortarlo en pedazos grandes.

Paso 4: En una olla grande junta la calabaza, cebolla, pimiento y el caldo de tu elección. Pon a fuego alto a hervir hasta que la calabaza esté suave. Agrega el cilantro y el apio, deja cocinar 5 minutos más y ponle una pizca de sal y pimienta al gusto.

Paso 5: Mete todos los ingredientes y el líquido en una licuadora, mezcla bien hasta que se haga una crema sin ningún grumo.

Paso 6: Una vez licuado, puedes poner la crema nuevamente en la olla a fuego bajo para mantenerla caliente hasta el momento de servir.

Paso 7: Cuando vayas a comerla, agrégale una cucharadita de mantequilla al plato. También puedes echarle un poco de buen queso parmesano rallado arriba.

  1. Crema de Zanahoria

Ingredientes:

  • 750 g. zanahoria
  • 200 g. patata
  • 100 g. cebolla
  • 100 g. queso de finas hierbas
  • 1 dl. crema de leche o nata líquida
  • sal y pimienta

Preparación

Paso 1: Cortar las zanahorias, patatas y cebollas y hervirlas en un litro y cuarto de agua junto con la sal y pimienta.

Paso 2: Cuando esté cocido, separar y pasar por la batidora.

Paso 3: Una vez bien fino, añadir el queso, pasarlo nuevamente e incorporarle la crema de leche. Darle un pequeño hervor de 5 m. y servirlo bien caliente. Se puede acompañar de costrones de pan frito.

  1. Crema de Vegetales

Ingredientes:

  • 2 calabacines
  • 250 gramos de espinacas
  • 1 puerro mediano
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento
  • 1 zanahoria
  • 1 patata mediana
  • Sal al gusto

Preparación

Paso 1: Limpia y corta todas las verduras de la receta en trozos medianos (en el caso de la patata y la zanahoria, pélalas primero).

Paso 3: Cocina los vegetales en una olla grande con un chorro de aceite de oliva durante 5 minutos a excepción de las espinacas.

Paso 4: Pon las espinacas y agrega agua hasta que todas las verduras queden cubiertas, agregar un poco de sal al gusto.

Paso 5: Cocina a fuego medio durante media hora o hasta que todos los vegetales estén blanditos.

Paso 6: Comienza a pasar las verduras con el agua donde se cocinaron por una picadora o batidora hasta que queden hechas una crema homogénea

Paso 7: Luego ve pasando esta crema por un colador, o chino, a una olla limpia.

Paso 8: En este momento podrás ver la consistencia de tu crema de verduras. Si la quieres más fina, puedes ponerle un poco más del caldo que te haya sobrado de la cocción, o un poco de agua.

Paso 9: Calienta la crema en la olla un par de minutos más y apaga el fuego.

 

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